No último final de semana foi realizado mais uma edição do Prato Rural, um evento de gastronomia rural organizado pela empresa PDC – Promoção de Cultura. 16 comunidades rurais e convidados apresentaram seus pratos caipiras. O evento foi no parque de Exposições de Divinópolis.
Esse ano que o PDC comemora os 10 anos do Prato da Casa, comemorou também os 5 anos do Prato Rural, fazendo parte do calendário da DiviExpo.
Eu, Sandro Massa, junto com minha turma, o Frangonline. Uma turma de amigos que se reúne a 8 anos para cozinhar, tocar uma viola e cultivar as amizades, participamos pela segunda vez do evento.
O Frangonline participou pela primeira vez em 2012 onde recebeu o prêmio revelação , Promessa para 2013. Em 2013 o grupo teve alguns problemas e não pode participar, mas em 2014 voltamos com a força total e levamos o primeiro lugar do MELHOR PRATO, com o já famoso Risoto Caipira, uma mistura de arroz, costelinha de porco e calabresa.
Parabéns a todos da equipe e o nosso muito obrigado a todos que colaboraram, comeram e aprovaram o nosso prato como o melhor dos 16 pratos de 2014.
Segue a receita para quem ainda não experimentou:
RISOTO CAIPIRA
2 kg de costelinha de porco picadinha
6 cebolas
10 tomates
2 linguiças calabresa picada
Azeitona
Cebolinha e salsinha
Modo de preparo
Refogue a cebola, e logo em seguida a costelinha já temperada a gosto, e deixe até fritar, depois vá pingando água atá cozinhar;
Jogue o tomate picado e derreta até virar um creme, e logo em seguida a calabresa já picada e frita;
Misture o arroz já pré cozido e levemente temperado e jogue a azeitona, a cebolinha e salsinha.
Obs.: Serve 10 pessoas
