Hoje nosso blog traz uma receita do Guga Rocha, do Homens Gourmet , o famoso Peru de Natal…. uma receita sensacional , simples e que não deixa aquele peru ressecado e sem tempero no fundo.
Vale a pena pessoal , fizemos e está aprovado!
Peru de Natal
Bom apetite!!!
(4 pessoas)
1 Peru médio
1 xic chá de suco de laranja
1 col sopa de mel
1 col chá de tabasco
1 maço de alecrim
5 dentes de alho picado
1 cebola
1 col chá de azeite de oliva da Espanha
1 abacaxi em rodelas
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo!
Misture o suco de laranja, mel, tabasco, alho, azeite;
Tempere o peru com sal e pimenta;
Faça uma cama com as rodelas de abacaxi e ponha o peru em cima;
Ponha a cebola e os ramos de alecrim dentro do peru;
Cubra com papel alumínio;
Aqueça o forno a 180 graus e asse o Peru por 2 horas e meia regando sempre com molho;
Retire o papel alumínio e deixe asando até dourar.
Sirva com purê de batata doce.
Feliz Natal a todos os amigos!!!!
