Pra quem gosta de batata uma receita fantástica com bacon e queijo. Quem tem coragem?!
Ingredientes:
6 batatas grandes
100g de manteiga de leite – 200g de parmesão ralado grosso
150g. de bacon em tiras
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lave bem as batatas com casca e tudo e seque-as em seguida. Se preferir sem casca, fique a vontade! (sem casca o tempo de assado é menor);
Feito isso, de posse de uma faca bem afiada, é hora de “fatiar” as batatas. Os cortes devem ser verticais ao longo da batata e de aproximadamente 1 a 2cm. Muito cuidado nesta etapa: os cortes não podem ir até o fim, pare 1cm antes para que as fatias não se soltem, importante usar um espetinho de churrasco. Na hora de assar, elas devem ficar presas pela parte inferior. Se fizer com muitas batatas, enquanto corta mergulhe as já fatiadas em um recipiente com água para que não escureçam.
É hora de “rechear”: eu gosto muito de bacon, dito isso, vocês já imaginam o que faço questão de inserir entre as lâminas, né? Usei aquele bacon em fatias vendido no mercado. Corte uns 5 pedaços de bacon por batata e intercalo em algumas fatias. Em seguida, derreta a manteiga e regue cada uma delas com metade da manteiga derretida. Tempere a gosto com sal, pimenta ou qualquer tempero que você preferir… como o alecrim, por exemplo.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire do forno e regue com a outra metade da manteiga derretida. Espalhe generosamente queijo parmesão ralado por cima de cada batata e tempere mais um pouco se desejar. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos.
Serve 6 pessoas.
