Sandro Massa 
#Ingredientes
1 kg de mandioquinha
2 litros de água
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates maduros picados
1 xícara de salsinha e cebolinha picados
2 cubos de caldo de carne ou costela
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 gomo de linguiça calabresa picada
4 colheres de azeite
#Modo de preparo
Descasque a mandioquinha, pique, junte a água e os caldos de carne, cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após fervura;
Após sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com um pouco de água no liquidificador;
Reserve o restante da água;
Em uma panela, coloque o azeite, frite a calabresa, junte a cebola, o alho, frite bem;
Junte os tomates, deixe amolecer, coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador;
Coloque sal e pimenta a gosto;
Acrescente mais água do cozimento que foi reservada se necessário;
Deixe ferver;
Junte a salsinha e cebolinha .
Serve 4 pessoas
