Conhecido na culinária ucraniana e russa, o frango é empado e recheado com manteiga e ervas

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Semana que antecede o Dia das Mães merece super dica para um domingo especial  😍 😋. O chef Rogério Duarte – Gastronomia ensina a preparar frango recheado que vai surpreender sua mãe. Bora lá experimentar? Aproveite para ficar ligadinho na promoção Sempre em Casa do Pioneiro Utilidades

Ingredientes:

  • 2 peitos de Frango

Para o recheio do frango:

  • 75g de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de hortelã
  • 2 colheres de sopa de Salsa
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • Sal q.b.

Para empanar o frango:

  • Farinha q.b.
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de Leite
  • Farinha de rosca
  • óleo
  • 200g de feijão-verde cozido (vagem)

Modo de preparo:

Numa tigela coloque a manteiga, o hortelã, o tomilho e a salsa bem picados. Incorpore bem com um garfo.
Tire a gordura em excesso do peito de frango. Faça um corte na carne e aumente com um dedo até ao centro. Faça um rolinho com a manteiga e recheie, tapando a abertura com parte da carne. Tempere com sal.

Para empanar o frango, prepare a farinha de rosca, farinha e dois ovos com duas colheres de sopa de leite. Bata bem. Passe o frango pela farinha, pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca.

Aqueça o óleo. Frite o frango a uma temperatura baixa.

Retire o frango e coloque-o em papel toalha.

Coza o feijão-verde durante quatro a cinco minutos em água fervente com sal. Escorra-o e salteie-o numa frigideira com a manteiga aromatizada que sobrou do recheio. Tempere com sal no final.

Coloque num prato o feijão-verde e por cima o peito de frango cortado em dois.

Assista o vídeo completo: