Já está pensando no que preparar no final do dia para iniciar o final de semana. Que tal aprender a fazer um petisco que conquistou os grandes bares de São Paulo? Veja como é simples e bom final de semana.
Ingredientes
- 1L de leite íntegra
- 500g de queijo coalho ralado grosso
- 500g de tapioca granulada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo
Leve o leite para ferver em uma panela média, com uma pitada de sal e pimenta-do-reino (lembre-se de que o queijo já é salgado, então use pouco sal).
Em um bowl, misture com as mãos a tapioca e o queijo.
Quando o leite ferver, desligue o fogo, adicione o queijo com a tapioca e misture bem.
Assim que estiver homogêneo, disponha o conteúdo da panela em uma assadeira forrada com plástico ou papel-filme.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas, para firmar bem a massa.
Corte em quadradinhos.
Frite até dourar no óleo quente (180°)
Sirva com um molho de pimenta agridoce.
