Nossa dica vai agora um pouco para fora da nossa região Centro-Oeste. O Pra Onde Ir dessa semana é no Sion, em BH.
Depois de completarem um ciclo de dois anos de sucesso com o bar Adriano Imperador da Cerveja (eleito melhor chope da cidade – revista Veja BH 2014), os sócios Luis Otávio Vieira, Roberta Canavarro, Renato Buaiz e Alexandre Mendes investiram em um novo projeto, com a inauguração da Villa Adriana, no bairro Sion. A casa foi inaugurada no dia 23 de setembro de 2104, com evento para convidados. A abertura ao público aconteceu no dia 24.
A Villa Adriana reúne vários espaços diferenciados, com destaque para uma microcervejaria e o biergarten, um espaço ao ar livre, cercado de muito verde, onde serão servidas cervejas importadas e nacionais.
Espaço Biergarten (Fotos: Divulgação)
A casa conta ainda com um salão principal, com capacidade para 180 pessoas, tendo como uma das atrações as chopeiras fixadas em uma parede de vidro, que permite a visualização dos barris de chope na câmara fria. São 21 tipos de chope, sendo 14 importados e 7 nacionais. Entre eles estão os da linha inglesa Fuller’s, os americanos da Brooklyn e da Ballast Point, os belgas da La Trappe e da Delirium Tremens. Dentre os nacionais, estão o chope da casa (Imperador A Batalha) e os chopes das cervejarias mineiras.
O nome do novo estabelecimento foi inspirado em um dos maiores complexos da Antiguidade, a Villa Adriana. Criada pelo Imperador Adriano no século II e dedicada ao lazer, a Villa é Patrimônio Mundial da UNESCO.
Os quatro sócios apostaram na nova casa como um espaço onde os amantes da cerveja possam vivenciar várias experiências – da produção na microcervejaria ao gole no copo, passando pelas degustações e harmonizações, até o Clube do Growler, uma cultura cervejeira onde os clientes podem (re)abastecer seus garrafões (os Growlers) e levar para casa os chopes fresquinhos a preços especiais.
Outra novidade que a Villa Adriana disponibiliza com a microcervejaria é a encomenda de cerveja personalizada. “O cliente pode reunir um grupo para acompanhar a produção da sua cerveja e depois marcar um dia para degustá-la com os amigos”, conta Renato Buaiz, sócio e Mestre-Cervejeiro.
Cardápio renovado
Para harmonização com as cervejas, os donos da Villa Adriana apostaram em várias novidades no cardápio, que conta com entradas, sanduíches e petiscos em pequenas e grandes porções, de acordo com o número de pessoas.
No menu de entradas, destaque para os croquetes de feijoada ou costelinha e para o bolinho de mandioca com rabada. Entre os sanduiches, há opções como o Pulled Pork (carne de porco desfiada em uma bisnaga de sal com um molho servido à parte). Para os vegetarianos, a sugestão é o Valeriano (hambúrguer de soja e cogumelos, alface, tomate e pão, com molho à parte).
Banquete Alemão na Villa Adriana! Joelho de porco, bisteca, mix de salsichões, bolo de carne, ovo, chucrute e batatas
A casa está preparada para receber grandes grupos, servindo pratos como os combinados Banquete Alemão (joelho de porco, bisteca de porco, bolo alemão, salsichões tradicionais alemães, chucrute, batatas e molhos servidos à parte) e o Texas Family (costelinha, coxa e sobrecoxa de frango, carne de porco desfiada e linguiça, cebola, batata e moranga assadas e molhos servidos à parte).
Outros itens do cardápio poderão ser solicitados mediante encomenda, como o Super Joelho (3kg), o Leitãozinho Assado (4 a 5 kg) e a Porqueta (leitão desossado e recheado).
O espaço, montado com acessibilidade a portadores de necessidades especiais, oferecerá almoço nos finais de semana e atenderá a demanda para eventos fechados, cursos, confrarias e aniversários.
Villa Adriana
Rua Pium-i, 807 – bairro Sion – Tel: 3654-9066
180 lugares – CC – Todos – CD – Todos
Funcionamento: Terça à Sexta: 18h à 01h/ Sábado: 11h à 01h/ Domingo e Feriado: 11h às 17h
