A dica dessa semana é para quem gosta de churrasco e quer um tempero diferente. Preparamos uma receita de espinho oriental. Ela leva vinho, molho de soja e também barbecue. Esses espetinhos de carne com gengibre são ótimos para os churrascos, mas se sobrar algum, aproveite para fazer um sanduíche com a carne.
Ingredientes
3 colheres (sopa) de vinho tinto seco
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de molho barbecue
2 cebolinhas, picadas
2 dentes de alho, picados
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
700 g de fraldinha
Espetos de madeira
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o vinho, o molho de soja, o molho barbecue, a cebola, o alho e o gengibre.
Corte a carne na direção contrária das fibras, no sentido diagonal e em pedaços de meio centímetro. Num saco tipo zip coloque os pedaços de carne junto com o molho preparado. Deixe a carne marinar na geladeira por 2 horas ou durante uma noite.
Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto ou a grelha. Jogue fora o molho usado como marinada. Ponha a carne nos espetos.
Unte a grelha com óleo. Deixe os espetos na grelha durante 3 minutos de cada lado, ou ao seu gosto.
Foto: Divulgação
