Portal Centro-Oeste
Hoje é a vez do chef Rogério Duarte ensinar os segredos da farofa natalina! A receita gravada no workshop de Natal do Pioneiro Utilidades tem um toque especial. Confira no Portal na Cozinha.
Ingredientes:
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
50 g de manteiga
1 xícara de farinha biju de mandioca
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
150g de damascos picados
Modo de preparo:
Espalhe o parmesão em um tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno até que doure. Deixe esfriar, retire com uma espátula e quebre triturando bem até virar uma farofa. Coloque a manteiga em uma panela e deixe-a dourar em fogo baixo. Junte a farinha de mandioca e misture bem. Acrescente o queijo, o damasco as ervas e misture.
