Programação para o Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica:
A festa já se tornou tradicional em Itapecerica e atrai milhares de turistas (Foto: Divulgação)
05 de Junho Sexta
18h – Início das atividades nas 4 Praças de Alimentação e Barracas.
18h às 20h – Workshop – 25 vagas.
Receita: Croquete de Rabada com Taioba e Pimenta Biquinho, e Redução de Cachaça de Jabuticaba.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
20h às 22h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Caipirinha Tradicional e Leite de Onça.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
20h – Apresentação das Academias de Dança: “Jessica Ballet” e “Cia do Corpo”.
Local: Em frente à Prefeitura Municipal
22h – Show musical com “Us Bruto”.
06 de Junho Sábado
09h – Abertura da “Cozinha da Roça”.
Cafezinho feito no coador de pano e queijo Minas.
Patrocínio: Café Tamanduá.
10h às 12h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Costelinha ao Molho de Rapadura Flambada na Cachaça com Farofa de Azedinha.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
10h – Apresentação Culinária – 25 vagas.
Receita: Buchinho de Porco Recheado.
Local: Cozinha da Roça.
14h – Apresentação Culinária – 25 vagas.
Receita: Pernil Braseado ao Caramelo de Capim Santo e Arroz de Ora-Pro-Nobis.
Local: Cozinha da Roça.
15h às 17h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Batida Mineira e Cachaça Café.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
18h às 20h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Mousse de Doce de Leite com Crocante de Queijo Minas Curado.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
22h – Show musical com a dupla “Pedro Affonso e Raffael”.
23h – Show musical com a dupla “João Marcos e Diogo”.
07 de Junho Domingo
08h às 10h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Broinha de Fubá Doce e Biscoito Doce.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
09h – Cafezinho feito no coador de pano e queijo Minas, na “Cozinha da Roça”.
09h – Abertura da “Exposição de Carros Antigos”.
10h – Apresentação Culinária – 25 vagas.
Receita: Couve Escalfada recheada com Angú de Ora-Pro-Nobis e Linguiça de Lombo, finalizada com Queijo Minas e Torresmo de Barriga.
Local: “Cozinha da Roça”.
11h às 13h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Jacuba ou Tiborna (farinha de milho, queijo Minas e café de rapadura).
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
12h – Apresentação dos Sanfoneiros e Violeiros da Terra.
14h – Apresentação Culinária – 25 vagas.
Receita: Angú com Taioba e Tutu com Carne de Panela e Umbigo de Banana.
Local: “Cozinha da Roça”.
14h – Apresentação do “Estalador de Chicotes” e da “Menina do Berrante”, do distrito de Ipoema, Itabira-MG.
15h às 17h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Espetinho Mineiro e Torresmão com Mandioca e Polenta Frita.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
15h – Show musical com Lucas Perera.
16h – Show musical com Everton Santos.
20h – Show musical com o Grupo “Raízes Sertanejas”.
Instrutores do SENAC:
– Chef Adair Candeias
– Nutricionista Ana Laudemira Chaves
Barracas
= Especialidades dos Cozinheiros Sorteados =
Arroz Carreteiro e Língua de Boi ao Molho Caipira.
Arroz com Suã.
Bola de Carne ao Molho de Tomate com Pão de Queijo.
Bolinho de Milho Verde, Milho Cozido e Mingau.
Feijoada Caipira e Caldos Variados.
Fígado de Boi com Jiló e Carne Cozida com Mandioca
Frango com Macarrão e Tutu.
Linguiça do Açougue do Paulinho.
Mexidão Mineiro.
Vaca Atolada.
= Especialidades dos Cozinheiros Convidados da Zona Rural =
Angu Mole com Couve e Molho de Carne Cozida.
Bolinhos de Arroz de Carne Seca, de Queijo e de Feijoada e Pastel de Angu.
Carne de Porco na Lata com Farofinha.
Chouriço.
Costelinha de Porco com Canjiquinha.
Farofa, Tutu Tonto com Linguiçinha Fina e Torresmo.
Feijão Tropeiro.
Galinhada Caipira com Molho de Tomate.
E ainda…
Artesanato em Couro.
Artesanato Itapecericano.
Tenda da Cachaça.
Costelão na Brasa e Porco no Rolete.
Exposição de Pimenta.
Mercado de Doces e Quitandas.
Quitandas Assadas no Forno à Lenha.
