Quitandas são assadas no fogão a lenha (Foto: Divulgação)
Arroz carreteiro, com suã, feijão tropeiro, bolinho de milho, vaca atolada, carne de porco na lata com farofa, são apenas algumas das opções que serão servidas nas 18 barracas montadas para o Festival de Gastronomia de Itapecerica. O principal evento gastronômico do Centro-Oeste começa nesta sexta-feira (05) às 18h e vai até a noite de domingo (07).
O público ainda vai encontrar a tenda da cachaça, costelão na brasa e porco no rolete, além de quitandas assadas no forno à lenha, doces e exposição de pimenta. Outra atração é o artesanato local. Música boa e moda de viola também fazem parte da programação. Hoje (05) o show fica por conta do “Us Brutos”. No sábado (06) serão duas duplas a partir do mesmo horário.
Já no domingo (07) o som começa às 15h com sanfoneiros e violeiros locais e às 15h outros músicos sobem ao palco.
Os pratos serão vendidos a R$8 (preço único) e o evento será na região central da cidade. As barracas de comidas ficarão na Praça da Matriz.
“Estendemos para atender melhor os cidadãos e os turistas visto que a Praça do Coreto não comporta mais a grandeza do evento”, explica o secretário de cultura, Welliton Cruz.
Este ano também haverá quatro praças de alimentação ornamentadas com móveis rústicos. O espaço é para a degustação dos pratos.
Cardápio:
Arroz Carreteiro e Língua de Boi ao Molho Caipira.
Arroz com Suã.
Bola de Carne ao Molho de Tomate com Pão de Queijo.
Bolinho de Milho Verde, Milho Cozido e Mingau.
Feijoada Caipira e Caldos Variados.
Fígado de Boi com Jiló e Carne Cozida com Mandioca
Frango com Macarrão e Tutu.
Linguiça do Açougue do Paulinho.
Mexidão Mineiro.
Vaca Atolada.
Angu Mole com Couve e Molho de Carne Cozida.
Bolinhos de Arroz de Carne Seca, de Queijo e de Feijoada e Pastel de Angu.
Carne de Porco na Lata com Farofinha.
Chouriço
Costelinha de Porco com Canjiquinha.
Farofa, Tutu Tonto com Linguiçinha Fina e Torresmo.
Feijão Tropeiro.
Galinhada Caipira com Molho de Tomate.
Veja a programação completa:
05 de Junho Sexta
18h – Início das atividades nas 4 Praças de Alimentação e Barracas.
18h às 20h – Workshop – 25 vagas.
Receita: Croquete de Rabada com Taioba e Pimenta Biquinho, e Redução de Cachaça de Jabuticaba.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
20h às 22h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Caipirinha Tradicional e Leite de Onça.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
20h – Apresentação das Academias de Dança: “Jessica Ballet” e “Cia do Corpo”.
Local: Em frente à Prefeitura Municipal
22h – Show musical com “Us Bruto”.
06 de Junho Sábado
09h – Abertura da “Cozinha da Roça”.
Cafezinho feito no coador de pano e queijo Minas.
Patrocínio: Café Tamanduá.
10h às 12h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Costelinha ao Molho de Rapadura Flambada na Cachaça com Farofa de Azedinha.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
10h – Apresentação Culinária – 25 vagas.
Receita: Buchinho de Porco Recheado.
Local: Cozinha da Roça.
14h – Apresentação Culinária – 25 vagas.
Receita: Pernil Braseado ao Caramelo de Capim Santo e Arroz de Ora-Pro-Nobis.
Local: Cozinha da Roça.
15h às 17h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Batida Mineira e Cachaça Café.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
18h às 20h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Mousse de Doce de Leite com Crocante de Queijo Minas Curado.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
22h – Show musical com a dupla “Pedro Affonso e Raffael”.
23h – Show musical com a dupla “João Marcos e Diogo”.
07 de Junho Domingo
08h às 10h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Broinha de Fubá Doce e Biscoito Doce.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
09h – Cafezinho feito no coador de pano e queijo Minas, na “Cozinha da Roça”.
09h – Abertura da “Exposição de Carros Antigos”.
10h – Apresentação Culinária – 25 vagas.
Receita: Couve Escalfada recheada com Angú de Ora-Pro-Nobis e Linguiça de Lombo, finalizada com Queijo Minas e Torresmo de Barriga.
Local: “Cozinha da Roça”.
11h às 13h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Jacuba ou Tiborna (farinha de milho, queijo Minas e café de rapadura).
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
12h – Apresentação dos Sanfoneiros e Violeiros da Terra.
14h – Apresentação Culinária – 25 vagas.
Receita: Angú com Taioba e Tutu com Carne de Panela e Umbigo de Banana.
Local: “Cozinha da Roça”.
14h – Apresentação do “Estalador de Chicotes” e da “Menina do Berrante”, do distrito de Ipoema, Itabira-MG.
15h às 17h – Workshop – 25 vagas.
Receitas: Espetinho Mineiro e Torresmão com Mandioca e Polenta Frita.
Local: Cozinha Gourmet do SENAC, na Praça do Coreto.
15h – Show musical com Lucas Perera.
16h – Show musical com Everton Santos.
20h – Show musical com o Grupo “Raízes Sertanejas”.
