“Comida Afetiva” inspira pratos exclusivos em 11 bares; visitas continuam durante todo o mês de agosto
Por Heloisa De Tofoli
O Festival Prato da Casa segue com a programação da 22ª edição em Divinópolis. Neste ano, o tema “Comida Afetiva” inspira os pratos criados por 11 bares participantes. Assim, o circuito gastronômico convida o público a resgatar memórias por meio da culinária.
Além disso, cada estabelecimento desenvolveu um prato autoral e um Prato Especial Avivar. Ao todo, o festival reúne 22 receitas exclusivas.
As primeiras visitas já aconteceram no Lagares Espettus, em 28 de julho, e no Rústico Sabores, em 30 de julho. Agora, porém, a programação continua durante todo o mês de agosto. Por fim, o evento será encerrado com a tradicional festa de premiação.
Confira a programação do Festival Prato da Casa
5 de agosto – Pretinho Grill
O bar apresenta a Panelinha Mineira, preparada com arroz, costela bovina desfiada, bacon, linguiças, couve e ovo frito. Além disso, serve o Abraço Mineiro, que leva sobrecoxa de frango Avivar defumada, creme de milho, queijo Canastra, tomate confit e alface.
6 de agosto – BBB Hamburgueria
A hamburgueria aposta em uma releitura do Bife à Parmegiana, preparada com hambúrguer empanado, molho caseiro, muçarela maçaricada e batatas chips. Ao mesmo tempo, oferece o Burguer Coneslaw, feito com pão brioche, salpicão de frango Avivar, repolho roxo, muçarela e creme da casa.
8 de agosto – Sem Reznha
O público poderá experimentar o Pastel do Beco, recheado com carne na lata divinopolitana e muçarela, acompanhado de vinagrete de repolho preparado no azeite. Além disso, o estabelecimento também levará um prato especial com produtos Avivar.
11 de agosto – Churras Gastro Bar
O cardápio traz a Polenta do Bilola, servida com ragu de maçã de peito preparado lentamente. Além disso, o Filé de Frango à-Dorê acompanha maionese verde e molho de mostarda e mel.
13 de agosto – Tarzan Beer
Entre as opções está o Torresmito, preparado com barriga de porco em filetes e mandioca na manteiga. Já o Sanduíche de Coraçãozinho reúne coraçãozinho Avivar, muçarela, cebola e maionese de alho.
14 de agosto – Ponto da Resenha
O estabelecimento leva o Trio Raiz, composto por feijão tropeiro, linguiça caipira, toucinho empanado e ovo. Além disso, apresenta o Mineirinho de Coração, preparado com pão de queijo artesanal, bife de coxa e sobrecoxa Avivar, requeijão de raspas, ora-pro-nóbis e crocante de pele de frango.
19 de agosto – Bar do Arado
O cardápio inclui Fígado Acebolado com Farofa de Jiló, acompanhado de bacon e abacaxi. Enquanto isso, a Tulipa do Vovô combina tulipas de frango Avivar, batata sauté, chimichurri e molho barbecue.
21 de agosto – TudiBão
O restaurante apresenta a Mantinha da Vovó, preparada com manta de linguiça recheada com bacon, queijo minas, tomate seco e espinafre. Além disso, o prato acompanha batata rústica. Já o Espaguete Supremo combina massa ao molho especial, filé de frango Avivar e calabresa Avivar.
22 de agosto – Seu Bar
Encerrando o circuito, o público poderá provar a Prexeca, bolinho de carne moída empanado e recheado com queijo, servido com molho barbecue de goiaba. Além disso, o Batatão traz batata recheada com frango desfiado Avivar, requeijão cremoso e muçarela gratinada.
Festa encerra o festival em 29 de agosto
Depois das visitas aos bares, o festival termina em 29 de agosto, no Parque de Exposições de Divinópolis. Na ocasião, o evento reunirá participantes, atrações musicais e convidados. Além disso, haverá a premiação dos destaques da 22ª edição do Prato da Casa. Dessa forma, o festival encerra mais uma edição valorizando a gastronomia local e a tradição da comida afetiva.
