Renata Pierotti
Ainda dá tempo de preparar essa receita delícia de Natal!!! A sua ceia pede uma sobremesa de frutas vermelhas com um creme de baunilha de comer de joelhos.
Ingredientes:
Panna Cotta:
– 500 ml de creme de leite fresco
– 125 g de açúcar refinado
– 3 folhas de gelatina
½ fava de baunilha
Calda:
– 200 g de morango
– 200 g de framboesa
– 2 colheres de açúcar
– Suco de 1 limão Siciliano
Preparo da calda de frutas:
Leve as frutas e um pouco de açúcar ao fogo baixo e reduza até ficar com uma boa consistência.
Adicione o suco de limão e ajuste com mais açúcar se necessário. Resfrie e reserve.
Preparo da Panna Cotta:
Em uma caçarola, misture o creme de leite fresco com o açúcar e a fava de baunilha. Leve ao fogo somente até levantar fervura.
Enquanto isso, coloque a gelatina em folhas para hidratar em um bolw com água e gelo. Deixe por cerca de 5 minutos.
Retire o excesso de água da gelatina e coloque-a no creme. Misture para dissolver a gelatina por completo.
Faça um banho-maria invertido e resfrie bem o creme.
Porcione em taças e leve à geladeira até que fique bem firme.
Coloque a calda de frutas por cima e sirva!
