Festival chega à 22ª edição com o tema “Comida Afetiva”, reúne 11 bares, seis estreantes e promove circuito gastronômico até agosto em Divinópolis
O Festival Gastronômico Prato da Casa chega à 22ª edição com uma proposta que promete despertar memórias por meio da culinária. Neste ano, o tema “Comida Afetiva” inspira os pratos criados pelos 11 bares participantes, que recebem visitas ao longo do circuito gastronômico em Divinópolis. Além disso, cada estabelecimento preparou um prato autoral e um Prato Especial Avivar, totalizando 22 receitas exclusivas.
O idealizador do festival, Gustavo Bicalho, explicou ao PORTAL GERAIS que a proposta deste ano vai além da gastronomia.
“O tema ‘Comida Afetiva’ promete emocionar as pessoas através das receitas. Todos os bares se inspiraram em histórias da família, comida dos avós, dos pais. Queremos fazer com que as pessoas relembrem sabores da infância e pratos que marcaram gerações”, afirmou.
Além disso, Gustavo destacou que o festival segue renovando o circuito gastronômico.
“Neste ano serão 11 bares participantes. Desses, seis são novatos. O propósito do Prato da Casa é fazer com que as pessoas conheçam Divinópolis por meio dos bares, valorizando diferentes bairros da cidade.”
Segundo ele, o evento também movimenta a economia em um período tradicionalmente mais tranquilo para os estabelecimentos.
“O Prato da Casa é muito mais que uma festa. É um movimento econômico. Em uma época de menor movimento, conseguimos lotar os bares. Tem estabelecimento que recebe mais de mil pessoas na noite da visita. Além disso, levamos música, gastronomia e cultura para toda a cidade.”
Por fim, Gustavo reforçou o convite ao público.
“O circuito começou com o lançamento do festival, mas as visitas aos bares começam no Lagares Espettus, atual campeão. Quem quiser acompanhar toda a programação pode acessar o Instagram oficial do Prato da Casa.”
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Confira a programação das visitas e os pratos de cada bar
28 de julho (terça-feira) – Lagares Espettus
O atual campeão abre o circuito com o Rolê da Dona São, um bife a rolê recheado com massa de linguiça, cenoura e queijo, acompanhado de batata cozida, farinha da roça e picles de cebola roxa. Já o Prato Especial Avivar será o Hot Dog Americano, preparado com baguete, linguiça calabresa fina Avivar, molho de carne moída, muçarela, mostarda, ketchup e creme de alho.
30 de julho (quinta-feira) – Rústico Sabores
O bar apresenta o Afeto em Dobro, que reúne bolinho de arroz cremoso e bolinho de feijão recheado com bacon e calabresa, acompanhados de geleia de pimenta-biquinho. Além disso, leva o Amo Ela, prato especial com moela Avivar preparada com batatas e temperos da casa.
5 de agosto (quarta-feira) – Pretinho Grill
O público poderá experimentar a Panelinha Mineira, feita com arroz, costela bovina desfiada, bacon, linguiças, couve e ovo frito. Enquanto isso, o Abraço Mineiro traz sobrecoxa de frango Avivar defumada, creme de milho, queijo Canastra, tomate confit e alface.
6 de agosto (quinta-feira) – BBB Hamburgueria
A hamburgueria aposta em uma releitura do Bife à Parmegiana, preparada com hambúrguer empanado, molho caseiro, muçarela maçaricada e batatas chips. Além disso, apresenta o Burguer Coneslaw, hambúrguer no pão brioche com salpicão de frango Avivar, repolho roxo, muçarela e creme da casa.
8 de agosto (sábado) – Sem Reznha
O estabelecimento leva ao festival o Pastel do Beco, recheado com carne na lata divinopolitana e muçarela, acompanhado de vinagrete de repolho preparado no azeite. O prato especial Avivar também integra o cardápio do festival.
11 de agosto (terça-feira) – Churras Gastro Bar
O bar apresenta a Polenta do Bilola, servida com ragu de maçã de peito preparado lentamente. Além disso, oferece o Filé de Frango à-Dorê, acompanhado de maionese verde e molho de mostarda e mel.
13 de agosto (quinta-feira) – Tarzan Beer
Entre as opções estão o Torresmito, preparado com barriga de porco em filetes e mandioca na manteiga, e o Sanduíche de Coraçãozinho, recheado com coraçãozinho Avivar, muçarela, cebola e maionese de alho.
14 de agosto (sexta-feira) – Ponto da Resenha
O bar leva o Trio Raiz, composto por feijão tropeiro, linguiça caipira, toucinho empanado e ovo. Já o Mineirinho de Coração reúne pão de queijo artesanal, bife de coxa e sobrecoxa Avivar, requeijão de raspas, ora-pro-nóbis e crocante de pele de frango.
19 de agosto (quarta-feira) – Bar do Arado
O cardápio traz o Fígado Acebolado com Farofa de Jiló, acompanhado de bacon e abacaxi. Além disso, o público poderá experimentar a Tulipa do Vovô, preparada com tulipas de frango Avivar, batata sauté, chimichurri e molho barbecue.
21 de agosto (sexta-feira) – TudiBão
O estabelecimento aposta na Mantinha da Vovó, manta de linguiça recheada com bacon, queijo minas, tomate seco e espinafre, acompanhada de batata rústica. Já o Espaguete Supremo combina massa ao molho especial com filé de frango Avivar e calabresa Avivar.
22 de agosto (sábado) – Seu Bar
Encerrando o circuito de visitas, o público poderá provar a Prexeca, bolinho de carne moída empanado e recheado com queijo, servido com molho barbecue de goiaba. Além disso, o Batatão traz batata recheada com frango desfiado Avivar, requeijão cremoso e muçarela gratinada.
Festa de encerramento
Depois das visitas aos bares, o festival termina no dia 29 de agosto, no Parque de Exposições, com a tradicional festa de encerramento, que reúne os participantes, atrações musicais e a premiação dos destaques da 22ª edição do Prato da Casa.
