Crescimento é impulsionado pela recuperação das lavouras de conilon, enquanto o arábico sofre com os efeitos da bienalidade
A produção brasileira de café deve alcançar 55,7 milhões de sacas em 2025. O número representa um crescimento de 2,7% em relação à safra de 2024, segundo o 2º Levantamento da Safra de Café divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta terça-feira (6).
Caso a previsão se confirme, o país registrará o maior volume já colhido em um ano de baixa bienalidade, quando a produção naturalmente é menor. O número ultrapassa em 1,1% o desempenho de 2023, o último ano com essa característica.
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A área total destinada ao cultivo de café também apresenta leve expansão, de 0,8%, atingindo 2,25 milhões de hectares.
No entanto, a área efetivamente em produção deve cair 1,4%, somando 1,86 milhão de hectares. A diferença se dá pela expansão de 12,3% na área em formação — lavouras mais jovens que ainda não produziram plenamente, conforme comum em anos de bienalidade negativa.
O grande destaque da safra é o café conilon (ou robusta). A produção estimada é de 18,7 milhões de sacas, recorde da série histórica da Conab.
Segundo o levantamento, o avanço de 28,3% na produtividade média dessa variedade é o principal fator que puxa o crescimento geral da produção em 2025.
“O clima regular nas fases críticas favoreceu as floradas e aumentou o número de frutos por roseta”, explicou a companhia.
Em contrapartida, o café arábica mais sensível à bienalidade deve apresentar retração de 6,6%, com uma colheita estimada em 37 milhões de sacas.
Minas Gerais
Minas Gerais, principal produtor da variedade, deve responder por 25,65 milhões de sacas. A redução atribuída ao longo período seco registrado entre abril e setembro do ano passado, que afetou diretamente o desenvolvimento das lavouras.
A expectativa positiva para o conilon e a estabilidade do setor reforçam o papel do Brasil como o maior produtor de café do mundo. Acompanhar as variações de clima e produtividade seguirá sendo essencial para garantir bons resultados nas próximas safras.
Com informações Agência Brasil
