Rogério Duarte
Personal Chef
Semana véspera de Natal e tem mais dicas para você receber a família e amigos ??️! A delícia desta vez é uma entradinha com salmão ? Verrine. Vai ficar só com água na boca ou vai aprender a preparar?!
Ingredientes:
- 2 pimentão vermelho
- 2 cenoura
- 2 maça verde
- 2 abobrinha
- 4 limão siciliano(suco e raspas)
- 2 maracujá
- 8 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 400 g de salmão fresco
- 4 folhas de erva-doce
- Sal q.b
- Pimenta-do-reino q.b
Modo de preparo:
Unte uma forma e coloque o pimentão no forno por cerca de 40 minutos. Depois de tirar do forno, coloque-o dentro de um saco plástico por 10 minutos para facilitar a retirada da pelo. Retire a pele e corte em pequenas lâminas.
Corte a cenoura, a maçã, e a abobrinha em pequenos cubinhos.
Tire a raspa do limão e misture o suco de limão com o de maracujá com o azeite, sal e a pimenta do reino.
Corte o peixe em cubos.
Coloque a marinada no fundo do copinho, em seguida coloque o salmão e, por último, os legumes e a maçã picada. Enfeite com a folhinha de erva-doce.
