Receita para a Quaresma: Filé de Tilápia cremoso assado

A Avivar Alimentos lançou no mercado o Filé de Tilápia, que se junta ao portfólio diversificado e crescente da marca. Com a entrada desse produto, a empresa inicia um novo momento com a ampliação de sua oferta de mercadorias e introdução no setor de pescados.

“A Avivar é uma empresa que se consolidou na produção e comercialização avícola de forma diversificada. Nesse momento, após muito estudo e reuniões, vislumbramos a oportunidade de ampliar a oferta de novos itens para um mercado que busca por produtos com qualidade”, explica o vice-presidente da Avivar, Antônio Carlos Vasconcelos Costa.


Você sabia?

No varejo, a Tilápia é o pescado mais vendido e houve uma ampliação no consumo de peixe no país, que está associada à busca por uma alimentação mais equilibrada e de maior valor nutricional. No Brasil, o consumo anual é de 11 Kg por habitante em média, maior valor já apurado. Apesar do aumento do consumo, o país ainda não alcançou o recomendado pela Organização Mundial da Saúde, que é o consumo de, no mínimo, 12 Kg por habitante/ano. Essa lacuna aponta para o potencial de crescimento da atividade no país, que importa anualmente cerca de US$ 1,3 milhões em peixes para atender o mercado interno.


Veja a receita 

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 tomates em rodelas
  • 4 cebolas em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • 1/2 kg de batatas cozidas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • 300 g de mussarela ralada
  • Azeite
  • Sal

Modo de preparo:

  1. Tempere os filés com limão e sal.
  2. Em um refratário colocar uma camada de cebola e uma de tomate, coloque os filés em cima das camadas.
  3. Cobrir com outra camada de cebola e de tomate e na sequência as azeitonas e regue com o azeite.
  4. Colocar para assar por 15 minutos em forno alto.
  5. Reserve.
  6. Em outra vasilha espremer as batatas.
  7. Em uma panela derreta a manteiga, coloque a batata e o creme de leite.
  8. Em seguida coloque esse purê em cima dos filés, coloque a mussarela.
  9. Leve ao forno por mais 5 minutos e sirva.

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