Portal Centro-Oeste
Tem receita especial pra o período de Quaresma no Portal na Cozinha 😋 A chef Renata Pierotti foi até a Paladar Frutos do Mar & Emporium escolher o Salmão mais fresquinho para ensinar uma delícia, super prática e rápida de fazer. O Pioneiro Utilidades deixou tudo mais lindo com a seleção das louças.
Veja a medida certa dos ingredientes:
Ingredientes:
- 500 g de Salmão
- 250 g de açúcar refinada
- 250 g de sal marinho ou sal grosso
Misture o sal com o açúcar, e cubra a peça de salmão por todos os lados. Embrulhe no plástico filme, faça alguns furinhos no plástico para que o líquido possa drenar. Levar na geladeira por 24 horas. Após o tempo, retirar todo o sal e o açúcar em água corrente e picar em fatias finas.
Para o Sour Cream:
- 300 g de queijo Cottage
- 60 ml de leite
- 1 limão Siciliano
- Sal à gosto
- 2 Baguetes Italiana
- Cebolinha
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata em velocidade média até ficar um cremoso. Reserve sobre refrigeração por no mínimo 1 hora.
Finalização:
Fatiar o pão em fatias finas, colocar o Sour Cream, e uma fatia do Gravlax, decorar com cebolinhas picadas finamente.
Um excelente e saudável petisco.
