A dica desta semana é a receita da mousse de queijo com calda de goiabada do Chef Ederson Campos. A versão gourmet do nosso tradicional Romeu e Julieta (Queijo com goiabada.)
Ingredientes
- 1 Lt de leite condessado
- 1 Lt de Creme de Leite
- 1 Lt de açucar mes mo medida da lata de creme de leite
- 500 gr de queijo frescal branco
- 1 Sachê de gelatina em pó sem sabor
- 1 vidro de goiabada mole
Modo de fazer
Num liquidificador bater o queijo, açúcar, creme de leite, leite condessado;
Acrescentar a gelatina diluída conforme a orientação do fabricante;
Misturar tudo até ficar uniforme, colocar em formas e levar à geladeira por no mínimo de 2 horas;
Esquentar a goiabada mole misturando com um pouco de água até ficar uma calda mole e consistente. Deixe esfriar na geladeira por 2 horas;
Acrescente a goiabada.
Serve 10 pessoas
