Marina Assis
Com Revista Bem Feminina
Há vários tipos de sal (Foto: Divulgação)
O sal tem se tornado o grande vilão da saúde nos dias de hoje. Afinal, se você erra a mão um pouco, isso já pode ser o suficiente para lhe causar alguns transtornos futuros, como pressão alta. Mas, na medida certa, ajuda a dar sabor a comida. Responsável por edemas, inchaços, pela hipertensão e, consequentemente, por uma série de problemas cardíacos, é preciso ficar atenta e reduzir ao máximo o seu consumo.
“O sal aumenta o volume de sangue circulante, porque ele retém água, e se você tem um coração já insuficiente, terá que trabalhar ainda mais para bombeá-lo. Ou seja, aumenta a dificuldade de circulação”, explica o endocrinologista e nutrólogo, Wylmar Accursio, presidente da Sociedade Brasileira para Estudos do Envelhecimento e diretor da Sociedade Brasileira de Medicina Estética.
A hipertensão nem sempre dá sinais, exceto quando já está instalada. Então prevenir e manter os exames em dia é sempre uma ótima opção. Ela pode ser silenciosa até causar mal-estar, cefaléia, tontura, fadiga. Mas, é importante citar que ela pode ser resultado também de distúrbios hormonais.
Conheça os vários tipos de sal
O mais tradicional é o que usamos na cozinha: NaCl, ou cloreto de sódio. Então, mesmo que vier na embalagem os rótulos “sal marinho”, “sal do Himalaia” ou qualquer outro tipo, é preciso verificá-los, se tiver NaCl na fórmula, então é a mesma coisa, não importa o nome dado.
Os alimentos industrializados são grandes vilões no quesito sal, já que, ele é um conservante está presente na maioria destes produtos. Todos os industrializados são ricos em sódio, por isso, no supermercado o mais indicado é optar pelos produtos light.
Reduzindo o consumo
Cortar de vez o sal da sua vida não é preciso, até porque é uma tarefa praticamente impossível. O que deve ser feito é
É preciso usar com moderação (Foto: Divulgação)
controlar o sal que você coloca diretamente no prato. Além disso, quanto menos comida pronta você comprar, menos sódio vai consumir. Só a proposta firme de ingerir menos já vai melhorar a sua saúde.
Trocas inteligentes
Trocar o sal refinado nem sempre é uma opção inteligente, pois substituir o ingrediente por alguns molhos, como o de salada ou o de soja podem ajudar, mas não se iluda, pois também podem ser prejudiciais. “Eles têm muito sódio e calorias, então tem que ter certeza de que a quantia de sódio que você vai usar com eles não vai ser maior do que a pitadinha de sal refinado que colocaria no prato”, alerta. “Temperos podem ser uma troca bem inteligente. Usar vinagre, azeite, ervas e alho, por exemplo, para temperar uma salada já dará sabor e deixará o prato mais saudável, finaliza o nutrólogo.
Fonte: daquidali.com.br
