A receita pode até parecer simples, mas muita gente ainda tem dúvida na hora de preparar o queridinho dos brasileiros: o arroz branco. Nem todo mundo consegue acertar o ponto para ele ficar soltinho.
Por isso, essa semana, após alguns pedidos, vamos ensinar a preparar arroz ao alho e, claro, soltinho. Um bom acompanhante para, por exemplo, estrogonofe, que será a nossa próxima receita.
Para antecipar algumas dicas, nada de encher a panela de óleo. Se possível, troque pelo azeite e use moderadamente, um fio é suficiente para envolver os grãos e não ficar encharcado.
Mecha bem o arroz até ele começar a dourar e dar aqueles estralinhos. É neste momento que você coloca a água.
Ah, antecipando mais uma dica, a panela usada não pode ser muito pequena porque o volume aumenta cerca de 50%.
Quer mais dicas?
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