Foto: Reprodução Igaratinga Gourmet
Neste final de semana, em Igaratinga, a 50 km de Divinópolis, será realizado o Igaratinga Gourmet, festival de gastronomia e cultura , onde serão servidos vários deliciosos pratos. E como bons mineiros, não poderia faltar o famoso feijão tropeiro.
Segue a receita do Bar do Evaristo, que faz o melhor tropeiro da cidade e servirá no festival neste final de semana:
Ingredientes
Foto: Reprodução Igaratinga Gourmet
- 150g de bacon picado em cubos
- 300g de feijão carioca cozido al dente
- 150g de linguiça de porco
- 200g a 300g de farinha de mandioca branca
- 2 cebolas médias picadas em cubos
- 7 ovos
- 2 linguiças calabresas
- 2 dentes de alho
- Tempero a gosto
Modo de preparo
- Frite o bacon juntamente com a linguiça.
- Acrescente o alho e a cebola até dourar.
- Coloque os ovos e mexa até firmarem.
- Acrescente o feijão, uma pitada de sal e a farinha.
- Misture até aquecer.
- Desligue a panela e salpique o cheiro verde.
Sugestão de acompanhamentos: arroz branco, couve, bife de porco e torresmo.
