Para adoçar o final de semana separamos uma receita que a maioria das pessoas adora. A dica é um bolo de chocolate com recheio de coco, apropriado para sobremesa ou até para comemorar um aniversário. Veja como é simples de fazer.
Ingredientes
Massa
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Coco ralado a gosto
Calda
1 garrafa de leite de coco
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
Cobertura
3 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras de leite
Modo de preparo
Foto: Divulgação
Massa
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve;
Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto;
Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente;
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo;
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
Calda
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.
Recheio
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo;
Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda.
Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo.
Leve à geladeira por aproximadamente 45 minutos.
