O cardápio é alterado semestralmente (Foto: Divulgação/Semed)
A partir de 18 de agosto as unidades educacionais do município começarão a seguir um novo cardápio na merenda escolar. Estes cardápios são elaborados pelas nutricionistas da Secretaria Municipal de Educação (Semed) do Setor de Alimentação Escolar, com utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região e na alimentação saudável.
O novo cardápio que está sendo elaborado contará com novas preparações voltadas para o período do verão como: torta de repolho com frango, bolo com cobertura de banana caramelizada e sucos com polpas naturais de frutas (maracujá, abacaxi e goiaba). Todo o cardápio oferece uma alimentação balanceada e nutritiva, contribuindo para formação de bons hábitos alimentares, crescimento, desenvolvimento dos alunos, redução do absenteísmo e melhoria do rendimento escolar.
O Cardápio Escolar destinado às Unidades Educacionais do município é periodicamente elaborado pelas nutricionistas do Semed. Para o período compreendido entre os meses de maio a meados de agosto, foram introduzidas preparações típicas de inverno como: caldos, chá, quibe assado e feijoada, sendo a feijoada muito elogiada pelos alunos, obtendo-se assim grande sucesso na aceitabilidade.
Segundo a nutricionista da Semed, Cristiane Gontijo, “o cardápio deve ser adequado às necessidades nutricionais e fisiológicas do aluno, de acordo com sua idade. Respeita princípios de quantidade, qualidade, variedade, moderação e harmonia”.
