Evento já tem data marcada; Serão mais de 50 pratos da típica culinária rural
O Sebrae Minas irá oferecer duas capacitações para os expositores do XV Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica, em um total de mais de cem microempreendedores e agricultores. As capacitações serão realizadas no Centro Cultural de Itapecerica (Rua Juscelino Kubitschek, s/nº, Centro) nesta quarta (26/4) e quinta (27/4), das 18h às 22h.
Qual será a palestra de quarta:
- No dia 26 será ministrada a oficina “Boas Práticas em Negócios de Alimentação para Serviços de Alimentação”, pela palestrante Dra. Amanda Maria Teixeira Lago, PhD em Ciência dos Alimentos e Bacharel em Engenharia de Alimentos, sócia-proprietária da empresa Consultoria de Excelência em Alimentos (CEA).
- Serão apresentados os conceitos de segurança e qualidade dos alimentos, noções de microbiologia e doenças transmitidas por alimentos, boas práticas de higiene pessoal para manipuladores de alimentos e modelos para a implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
Qual será a palestra de quinta:
- No dia 27 será a vez da palestra “Garçom Vendedor”, com Ricardo Rodrigues, proprietário e terceira geração do reconhecido restaurante Maria das Tranças, que está há mais de 72 anos com as portas abertas em Belo Horizonte.
- Ricardo foi, entre outros cargos, presidente da Associação de Bares e Restaurantes de Minas Gerais por dois mandatos e tem um de seus pratos na Associação do Prato da Boa Lembrança.
- Ele já ofereceu treinamentos a milhares de pessoas em todo o Brasil, levando seu conhecimento de forma dinâmica e prática para quem deseja melhorar o seu atendimento ao cliente e se destacar no mercado em negócios de alimentação.
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Quando será o festival de gastronomia de Itapecerica:
- O XV Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica será realizado de 8 a 11 de junho.
- A festa oferece o melhor da autêntica culinária da roça mineira, com mais de 50 pratos da típica gastronomia rural local, doces, quitandas, cervejas artesanais e cachaças, apresentações culinárias efetuadas por chefs, além de alimentos da agricultura familiar e artesanato local.
- A festa será embalada por muita música caipira, com diversas atrações musicais.
Parceria do Sebrae Minas
O Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica conta nesta edição com a parceria da Prefeitura, realizadora do evento, com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae Minas), que assume um papel relevante como correalizador da festa.
A instituição irá somar esforços com a Prefeitura na capacitação e oferta de cursos e orientações para viabilizar a participação de chefs de cozinha renomados, além de potencializar a divulgação do evento nacionalmente.
O objetivo é fomentar a atividade econômica da cidade, beneficiando os empreendedores e gerando emprego e renda para a população.
