De 7 a 9 de junho, o evento contará com 11 pratos exclusivos, encerrando o programa Prepara Gastronomia e impulsionando os negócios locais.
Durante os dias 7 e 9 de junho, Passa Tempo, no Centro-Oeste do estado, sediará o 2º Festival Gastronômico e Cultural, o evento reunirá uma seleção exclusiva de 11 pratos.
Durante esses três dias, a Praça do Rosário será transformada em um cenário vibrante, apresentando pratos que celebram os sabores autênticos de Minas Gerais, como o Pastel de Costelinha com Barbecue de Rapadura e Cachaça, além das tradicionais quitandas doces e salgadas típicas da localidade e seus arredores.
Programa Prepara Gastronomia
O festival marca o encerramento do programa Prepara Gastronomia, uma iniciativa promovida pelo Sebrae Minas, que visa aprimorar e fortalecer a competitividade das micro e pequenas empresas no setor de alimentação fora do lar. Durante dois meses, dez empreendedores locais foram capacitados através de consultorias personalizadas abordando aspectos como atendimento, precificação, marketing digital e aprimoramento da gestão empresarial.
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Valorização
Os participantes também tiveram a oportunidade de criar pratos exclusivos para o festival, utilizando ingredientes típicos da região, sob a orientação do chef Vinicius Curts. “Buscamos valorizar a gastronomia e a cultura local, mantendo o conceito de cada empreendimento, e inovando na forma de apresentação dos pratos. E ainda conseguimos tratar de assuntos como empreendedorismo, gestão e formação de preço”, explica Curts.
Chef e apresentação no festival
O chef estará presente no Festival, realizando duas apresentações no espaço Cozinha Show. A primeira será no sábado, às 16h30, com uma receita que destaca o arroz vermelho, típico da região. Já no domingo, às 11h30, a Cozinha Show será dedicada às crianças.
Importância do festival
O analista do Sebrae Minas Frederico Santos destaca que o evento é importante para fomentar o turismo de Passa Tempo, por meio da gastronomia e da cultura. “Além de incrementar a economia local, conseguimos promover a capacitação das empresas participantes do Prepara Gastronomia, o que vai de encontro com o propósito do Sebrae que é de apoiar e fomentar o empreendedorismo para transformar vidas”, afirma.
